Comemore o Aniversário Nordestão com um cheesecake de morango

O Nordestão Pra Você preparou uma receita especial para você celebrar os 46 anos do supermercado da terra da gente: o cheesecake!

Essa receita surgiu originalmente nos Estados Unidos e ganhou o mundo todo. Ainda não provou? Então, passe no Nordestão mais próximo, separe os ingredientes, coloque uma playlist especial e mãos à obra.

A receita rende até 10 porções, uma ótima opção para reunir quem você ama com o melhor sabor:

Massa

• 100g de manteiga sem sal derretida
• 200g de biscoito maisena

Recheio

• 1kg de cream cheese
• 395g de leite condensado
• 60g de açúcar refinado
• Raspa da casca de 2 limões
• 4 ovos levemente batidos

Cobertura

• 10g de gelatina sem sabor
• 60ml de água
• 400g de morangos
• 100g de açúcar refinado

A receita é dividida basicamente em 3 etapas: massa, recheio e cobertura.

Comece triturando os biscoitos em um processador e misture com a manteiga até obter uma farofa úmida. Em seguida, forre o fundo de uma forma desmontável com a massa, asse por 5 minutos em um forno a 150ºC, reserve e passe para a segunda etapa.

Para o recheio, você precisa misturar o cream cheese, o açúcar refinado e o leite condensado no processador. Logo após, adicione as raspas das cascas de limão e os ovos. Despeje na forma da massa preparada anteriormente e leve ao forno a 165ºC entre 15 e 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme nas laterais e cremoso no centro.

Na última etapa, umedeça a gelatina sem sabor em 60ml de água e reservar. Enquanto isso, triture os morangos e ferva-os com o açúcar refinado. Em seguida, retire do fogo, peneire, junte a gelatina e espere esfriar. Para finalizar, desenforme o cheesecake e distribua a geléia por cima.

Pronto, você agora pode convidar os amigos para celebrar com a gente! Aproveite e conheça mais receitas especiais do Nordestão Pra Você!